济南西餐培训
当前位置:首页 > 厨师 > 济南餐点培训学校 > 济南西餐培训
课程导航
    济南西餐培训报名
    济南西餐培训新闻
      济南西餐培训环境
      热门课程:
      请留言后查看联系电话
      • 课程详细介绍

      济南西餐培训

      关键字:济南西餐培训|济南西餐培训学校|西餐培训学校

      学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥咨询享团购价 关注度:1073人
      总课时:预约咨询 开班日期:滚动开班 上课时段:白班,晚班,周末班  
      授课学校:济南餐点培训学校
      上课地点:山东 济南
      学期 三个月
      培养目标 熟练掌握西西餐的制作技术制作工艺,掌握食材的使用方法和使用范围,掌握西餐的生产流程。经过系统培训专业西餐技术及开店全面指导知识,帮助您成功创业!
      教学内容 1)理论教学:
      1:原材料的性能、营养成份、用途
      2:工具、机器设备的使用与维护,注意事项。
      3:各种西餐原料成本的核算,如何做到精打细算。
      4:各种西餐的操作方法,制作流程
      2)实践教学
      1:各种西餐的制作工艺、刀功等技术
      2:各种西餐的制作搭配
      课程设置 刀功示范(握刀法、姿势、切、批、斩)、切洋白菜丝(炸菜松)、切洋葱丝、洋葱碎、洋葱末、切土豆丝(炸土豆丝)、土豆条、土豆丁(方丁、中丁、小丁)、切红菜头丝、鱼丝、牛肉丝、削蘑菇花、削土豆橄榄球形、胡萝卜橄榄球形、临灶示范(翻米练习小翻、煎蛋练习大翻、英式煎蛋练习控制火候)、基础汤制作(怀特汤、布朗汤、鱼原汤)、豆沙拉、德式扁豆沙拉、西泽色拉、虾仁杯、华而道夫色拉、胡萝卜蓉汤、奶油蕃茄汤、菠菜蓉汤、奶油芦笋汤、奶油鸡丝汤、炸鸡腿、俄式炒牛肉丝、黄油柠檬煎鱼、煎猪排芥末少司、法式炸猪排、炸火腿奶酪猪排、煎黑胡椒牛排、煎鱼蕃茄少司、鲜牛奶煮鱼脊、法式煎鲜贝、鸡排加工、鲈鱼宰杀、桂鱼宰杀、整鸡出骨、比目鱼宰杀、火腿猪肉冻、大虾头盘、鳜鱼冻、瓤馅鸡蛋、咖喱油菜花、法式鸡蛋西红柿色拉、农夫蔬菜汤、葱头汤、米兰蔬菜汤、水果冷汤、冷红菜头汤、牛尾汤、煎牛扒牡蛎汁、红酒煮牛扒(法)、煮鱼鸡蛋少司煮牛胸配蔬菜、柏林式酸菜煮猪肉、匈牙利烩牛肉、莳萝烩海鲜、咖喱鸡(欧陆)、罐焖牛肉、红酒焖猪排卷、法式鱼卷、芥末烩牛肉、炸黄油鸡卷

      编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
      免费预约试听
      *课程分类: *课程名称:
      *学员姓名: *手机号码:
      备注: 温馨提示:提交报名后我们有老师和你联系
      • 相关课程推荐
      • 相关学校推荐
      • 相关资讯推荐